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四万十川のうなぎをじっくり炊き込んで作った「おだし」で国産のちりめん・極細切りにした釧路産昆布を炊き込んでいます。 うなぎの風味をバランスよく引き出すために、着色料などの添加物を使用せず、山椒で香りを引き立てました。 【ごはんの上に乗せても、お茶漬けにしても美味しい「うなぎ昆布」】 鰻の香を昆布と合わせる事はとても難しく、繊細な配合をしなければいけませんでした・・・。 釧路産昆布の風味を損なうことなく、四万十川鰻の香りをのせ、そして山椒で味をひきしめてできあがった「うなぎ昆布」。 ひとくち食べると、口の中に広がる豊かな鰻の香り・・・。 食感は極細にした釧路産昆布が柔らかく、とろけるようです。 あたたかいごはんにも、お茶漬け昆布としても、おいしかった・・・ いや・・、おいしくお召し上がりいただける昆布です。 ここで、「うなぎ昆布」を作ってくれるお店を紹介しましょう。 この「うなぎ昆布」を作ってくれる加工場は、隠れた佃煮 専門店と呼ばれ、煮炊きのできないお惣菜屋さんなどの為に 朝早くから市場で調理してくれる強い見方なのです。 お店によっては、行列ができるところもあると言うから驚き！ そんな市場謹製の「うなぎ昆布」を一度ご賞味ください。  価格：5460円 ◆高知土佐 四万十育ちのうなぎ 最上のうなぎにこだわると、やはり水が命です。 四万十うなぎ株式会社創業以来、うなぎと水にこだわり、四万十川の河口で採取されたうなぎの稚魚を、上流域四万十町に構えた養鰻場で育てています。 元気に成長したうなぎを四万十川の支流域である見付川の豊富な地下水により、うなぎの余分な脂肪をとって身を引き締めることで風味ある白焼き、蒲焼きに仕上げます。 手塩にかけて育てたうなぎは、どれも最上級のこだわりの逸品です。 ◆こちらがお届けパッケージイメージとなります。 ◆うなぎ問屋の蒲焼きうなぎといえば、なんと言っても蒲焼き。創業以来伝わる秘伝のタレで焼き上げる絶品の蒲焼き。「高知のうなぎの味はひと味違う」と、よくお客様の声を耳に致します。そして、気付いたことは、それは・・・。綺麗な水で育てたうなぎは、もっちりとした肉質とあっさりとした後味。「また食べたい」と、あと引く美味しさ。うなぎ一筋に歩んできたいごっそう気質の生産者と耕地の澄んだ綺麗な川の恵みがあってこそ生まれる絶品の風味と美味しさ。水にこだわり、手塩にかけて育てたうなぎは、どれも最上級のこだわりの逸品です！現代人に不足しがちなビタミンを豊富に含んだうなぎのギフトは、贈られる方の「健康を思いやる心」「家族を思いやる心」を伝えます。ご贈答・お取り寄せにうなぎ問屋の味をどうぞ。【お届け期間】通年【お届け内容】四万十うなぎ蒲焼き110g×3、蒲焼きのタレ・山椒付、四万十の水【賞味期限】冷凍1ヶ月【配送】クール冷凍便にてお届けいたします。【送料】全国一律 送料込み  価格：1300円 ■ 商品説明 ■ 国内産活け鰻を仕入れ、その日のうちにさばき、炭火でじっくり焼き上げる昔ながらの製法にこだわり続けたうなぎの蒲焼です。贈り物として大変喜ばれています。  価格：1050円 フレッシュバターと浜名湖産のうなぎ粉末を練りこんだパイ。サクサクとした食感が人気です。 内容量・重量 20枚入り サイズ 1箱サイズ約31x24.7x4.3cm  価格：1600円 ●厳選した長く太い青うなぎを使用し、地焼きをしております。 肉厚のうなぎを使用している為、蒸さなくてもしっかりとふわふわ！しかも脂がのっているからジューシー！！うなぎ本来の味を味わっていただくために塩でさっぱりと！  価格：5250円 自然の力強さを味わえる、清流ならではの天然うなぎ 夏ならではの、おいしくて珍しい、大切な人に贈りたいギフトとして、昨年、一昨年と大人気だったのが、この「四万十川の天然うなぎ茶漬け」。貴重な天然うなぎを、お茶漬け用の佃煮にしたものです。 「天然うなぎは、絶滅寸前かもしれない」 自遊人で天然うなぎの特集を作ったのは4年前。天然ものには独特の風味があり、知ってしまうと養殖ものでは物足りなくなるほどの印象的な味わいです。当時、すでに天然うなぎの流通量は国産品の0.3%しかありませんでした。でも“自然の力強さを感じるこの味を、みなさまにお届けすることはできないか”と訪ねたのが、最後の清流と呼ばれる四万十川。 四国の南西地域を大きく蛇行しながら流れる全長196kmという大河は、初夏になると河漁師の姿で賑わいはじめます。さすが四万十川。天然うなぎもまだまだ健在のようです。 「四万十川は、よそに比べれば、まだ天然うなぎが豊富にとれる方だと言われるけれど、それでも年々、漁獲量は減っているんだよ。値段もどんどん上がっていて、10年前の3倍から4倍、時には6倍くらいになることもあるんだ」 とは、四万十川で川魚料理を出す『四万十屋』の田村さん。地元でもなかなか食べられない貴重なものになってしまったそう。でも、この四万十屋で作っていたのが『天然うなぎ茶漬け』でした。直木賞作家、高橋治さんが四万十の天然うなぎの味に感嘆し“ぜひお茶漬け用を”と言ったことがきっかけで作られたもの。醤油やみりん、山椒などで煮込んだお茶漬け用の佃煮は、ごはんい乗せて熱いお茶をかけると、うなぎの脂の旨味がほどよく染み出して美味！ 年々、この材料のうなぎも穫れなくなっているそうですが 「そこをなんとか！」 と頼み込んで分けてもらいました。 小さな一切れにも、うなぎの旨味がぎゅっと詰まった贅沢な逸品です。 『四万十屋』漁師だった先代が創業した四万十川沿いの店。四万十の漁師料理が味わえる。 販売期間 売り切れ次第終了 原材料 天然うなぎ（四万十産）、醤油、水飴、砂糖、みりんなど 内容量 1瓶約80g 賞味期限 常温で3ヶ月 出荷 ● 1週間から10日でお届けいたします。※在庫調整、配送地域、交通事情などの理由により、遅延する場合がございます 到着日指定 ● 可能 ご注文から1週間後以降の日付をご指定ください。 備考 ● 産地直送品につき、他の商品との同梱はできません。複数ご注文ご希望の方は、複数セットをご注文ください（下の「おすすめの商品」を参照）  価格：3980円 ケイエスエス ASIN:B00005QWIM  価格：2100円 うなぎ書房 ASIN:4901174150  価格：2100円 うなぎ書房 ASIN:4901174223  価格：210円 オーナー針 ASIN:B000AR212S  価格：310円 がまかつ(Gamakatsu) ASIN:B000AQWFB6  価格：550円 文藝春秋 ASIN:4167383063  価格：16000円 ?????Τ???????ξ??  価格：11000円 ?????Τ???????ξ??  価格：11000円 ?????Τ???????ξ??  価格：6200円 ?????Τ???????ξ??  価格：5200円 ?????Τ???????ξ??  価格：5200円 ?????Τ???????ξ??  価格：11000円 ?????Τ???????ξ??  価格：9200円 ?????Τ???????ξ??  価格：5200円 ?????Τ???????ξ??  価格：31000円 ?Τ??  価格：16000円 ?Τ??  価格：4175円 ???????  価格：1260円 アロマで快適生活を。自然の植物から抽出された100％天然のエッセンシャルオイルをアロマックスやアロマポットで楽しみませんか？ 価格：8925円 アロマで快適生活を。自然の植物から抽出された100％天然のエッセンシャルオイルをアロマックスやアロマポットで楽しみませんか？  価格：21000円 アロマで快適生活を。自然の植物から抽出された100％天然のエッセンシャルオイルをアロマックスやアロマポットで楽しみませんか？ 価格：6825円 アロマで快適生活を。自然の植物から抽出された100％天然のエッセンシャルオイルをアロマックスやアロマポットで楽しみませんか？ 価格：30450円 アロマで快適生活を。自然の植物から抽出された100％天然のエッセンシャルオイルをアロマックスやアロマポットで楽しみませんか？ 価格：4175円 モコモコした姿でかわいいけど、この子は只者じゃないんです！  価格：1155円 原 料 うなぎ蒲焼 魚肉 細竹 とうもろこし 柚子 他サイズ 約2.5×5×28cm/本 （素材味） 冷凍  価格：10000円 愛知県産の活うなぎを丁寧に焼き上げました。香りとこくのある「一愼」特製の蒲焼のたれは、鰻本来の旨味が引き立ちます。うなぎ割烹の味をご賞味ください。  価格：1150円 うなぎはいつも一品勝負！ うなぎはまことに潔く正々堂々一品で勝負する！ 他の丼物で一品で勝負する食べ物はありますか？ 素材がすべて！鰻がすべて！コジマヤはそれをわかっています。 タレの素材にももちろんこだわっておりますがやはり一品勝負！ うなぎの魅力はその豊富なビタミン群！ うなぎはうなぎのみ！もちろんお米はありますが・・・。 「コジマヤのこだわりはうなぎだけではありません。タレは先代から受け継が れているものに、こだわりの三河みりんや国産大豆100％の醤油、また創業1 70余年を誇る俵屋さんの飴などをブレンドした逸品。」 「タレはここまでこだわっているうなぎ屋はない！」 「自信があるからこそ言い切れます！」 130g以上 (特選山椒、自家製タレ、吸い物、説明書) 特に選別した特選うなぎを用い、自慢のタレで丹念に焼き上げ、出来立を真空パックにしました。 パックだから調理が簡単、風味が新鮮、清潔、長期保存が可能(冷蔵1ヶ月位）で海外土産にもお使いください。 ぜひご賞味下さい。  価格：1450円 うなぎはいつも一品勝負！ うなぎはまことに潔く正々堂々一品で勝負する！ 他の丼物で一品で勝負する食べ物はありますか？ 素材がすべて！鰻がすべて！コジマヤはそれをわかっています。 タレの素材にももちろんこだわっておりますがやはり一品勝負！ うなぎの魅力はその豊富なビタミン群！ うなぎはうなぎのみ！もちろんお米はありますが・・・。 「コジマヤのこだわりはうなぎだけではありません。タレは先代から受け継が れているものに、こだわりの三河みりんや国産大豆100％の醤油、また創業1 70余年を誇る俵屋さんの飴などをブレンドした逸品。」 「タレはここまでこだわっているうなぎ屋はない！」 「自信があるからこそ言い切れます！」 130g以上 (特選山椒、自家製タレ、吸い物、説明書) 特に選別した特選うなぎを用い、自慢のタレで丹念に焼き上げ、出来立を真空パックにしました。 パックだから調理が簡単、風味が新鮮、清潔、長期保存が可能(冷蔵1ヶ月位）で海外土産にもお使いください。 ぜひご賞味下さい。  |